大唐石門發(fā)電公司：月餅DIY，親手制作家的味道

發(fā)布時間： 2020-09-28 10:49:29 來源：中國電力網作者：王小梅

　　中國電力網訊 9月26日，大唐石門發(fā)電公司組織開展“月圓中秋情滿石電”月餅DIY活動，為2020年新員工打造溫馨、和諧的節(jié)日氛圍，在豐富業(yè)余生活的同時，幫助他們更好地融入石電大家庭。此次活動以新員工為主，20多名青年職工和志愿者親手制作月餅，以獨特的方式慶祝傳統佳節(jié)。

　　有經驗的小伙伴提前準備好了主材料，酥軟的面團、精心調配的餡料、金燦燦的蛋黃……大家滿懷欣喜地投入到“打月餅”的中秋傳統民俗活動中。“面皮大概22克，餡料18克。”“先把外皮搟好，然后再放入餡料包好……”隨著有經驗的小伙伴的現場講解演示，“月餅DIY”活動正式拉開了序幕。

　　一個制作小組專門負責稱面團、稱餡料。另一組負責包餡、壓模，先將棗泥、板栗、紫薯、豆沙等餡料揉成團，壓扁，放上一枚蛋黃，包好之后再用面皮裹上，搓圓之后，壓模成型。他們分工明確，各司其職，一個個精致月餅在他們手中誕生。將排列整齊的月餅放進烤箱，8到10分鐘后開烤箱，刷上一層蛋液，再烤4到5分鐘，色香味俱全的手工月餅便新鮮出爐了。“真好吃!”“這枚中秋的‘小月亮’啊，又甜又香!”“包餡的時候要注意排空氣，不然，烤的時候容易裂開。”大家迫不及待嘗試自己的手藝，一邊不忘交流制作心得，自己動手DIY的成就感寫在每個人的臉上，活動現場滿滿的都是快樂和幸福的味道。