“餐飲浪費現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心!”習近平總書記近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示，強調要加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。
作為中央企業(yè)，中國電建黨委聞令而動，堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，就堅決制止餐飲浪費行為作出安排部署，各子企業(yè)和總部各部門迅速行動起來，開展“光盤行動”，倡導“適度取餐”，大力營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍。廣大干部職工紛紛表示，要堅決貫徹落實習近平總書記重要指示精神，從自身做起，從點滴做起，堅決杜絕餐桌上的浪費，把過“緊日子”作為一種自覺、一種責任，為推動全社會深入推進制止餐飲浪費工作貢獻力量。
拒絕鋪張，讓“厲行節(jié)約”成為良好風尚
“要加大宣傳引導力度，大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力使厲行節(jié)約、反對浪費在全社會蔚然成風。”習近平總書記的重要指示，為中國電建各級黨組織制定實施更有力的舉措、推進制止餐飲浪費工作指明了方向、提供了根本遵循。
有指示，必有行動。中國電建黨委印發(fā)《關于貫徹落實習近平總書記堅決制止餐飲浪費行為重要指示精神有關事項的通知》，要求各子企業(yè)和總部各部門提高政治站位，深刻理解當前形勢下習總書記指示精神的重要意義，將“過緊日子”思想內(nèi)化于心、外化于行;廣大職工要弘揚中華民族傳統(tǒng)美德，充分發(fā)揚艱苦奮斗、厲行節(jié)約的優(yōu)良作風。
有部署，就有落實。8月14日，水電七局發(fā)出“我為光盤代言，堅決制止餐飲浪費”倡議，廣泛征集“光盤行動”代言人。在該局總部機關職工餐廳，“杜絕浪費”“勤拿少取”“文明用餐”等醒目標識隨處可見，廣大職工有序排隊就餐，適量拿取，理性用餐。“以前大家吃飯，可能每次多少都會剩下一些，現(xiàn)在明顯感覺到取餐的量小了，剩菜也少了。”職工餐廳負責人對此感觸頗深。
落實不斷延伸，水電七局各二級單位、項目部聽令而行。五分局各項目食堂通過推出營養(yǎng)簡餐、科學制定食譜、做好餐食搭配，實現(xiàn)按需、按量供給，保證職工吃飽吃好。白鶴灘施工局職工朋友圈被“光盤行動”比拼刷屏，爭當“光盤”達人。
電建生態(tài)公司茅洲河指揮部則以“制度固化”進行落實，相續(xù)發(fā)布《食堂規(guī)范管理制度》《食堂設施設備管理制度》等規(guī)章制度，旨在建設節(jié)約型項目部，建立起杜絕浪費的長效機制。
“小份菜、半價菜推出后，非常受廣大職工歡迎，不僅避免了不必要浪費，還讓飯量小的部分職工節(jié)省了不少生活費，一舉兩得。”上海電建公司黨群工作部負責人顧瑩介紹道。為從源頭上減少糧食浪費，該公司在創(chuàng)新供餐方式上做起了文章，合理調配菜品份量，取消最低消費規(guī)定，提供“小份菜、半價菜”服務;加強原料采購、加工、服務和餐廚廢棄物處置全過程把控;逐步減少使用一次性餐具，根據(jù)需要提供環(huán)保打包服務。
各級共青團組織聽黨指揮，積極跟進，以實際行動支持“光盤行動”。
”我光盤，我光榮!“近日，重慶工程公司團委組織開展“光盤積分”活動，員工完成光盤行動即可參與積分，積分滿一周、一月、一個季度，均可兌換水杯、小掛件、便攜式餐具等小禮品。該活動得到基地片區(qū)員工的踴躍參與，相較以往，職工食堂的剩菜剩飯量明顯減少。
山東電建一公司團委組織“燭光”青年志愿者在總部餐廳開展“向餐飲浪費say no”宣傳倡議活動，大家手持倡議書二維碼倡導理性用餐、光盤行動，就餐職工掃碼進行線上承諾倡議接力，用餐時避免超量取餐，餐后一起曬空碗，以實際行動杜絕舌尖上的浪費，踐行“光盤行動”。
堅守“糧”心，讓“文明用餐”成為靚麗風景
公司各子企業(yè)、項目公司貫徹落實習近平總書記重要指示精神，加大宣傳教育力度，積極倡導合理、健康的飲食文化，反對餐飲浪費成為廣大干部職工的行動自覺。
“厲行節(jié)約，反對浪費，從我做起”。8月18日，在領導班子的帶領下，電建建筑公司總部機關干部職工列隊在倡議條幅上簽下了自己的名字，用實際行動莊嚴承諾理性飲食，光盤行動，從自身做起。
同為倡議，水電六局則通過微信公眾號向廣大職工發(fā)出“厲行節(jié)約，反對浪費”倡議書：堅決摒棄“愛面子，講排場，比闊氣”的陳舊消費理念，積極踐行“光盤行動”，秉持“吃多少點多少”的原則，樹立對糧食安全的危機意識，堅決杜絕“舌尖上的浪費”。
“自從午餐采用微信報餐預約方式后，我們單位的廚余垃圾明顯要少了許多。”江西水電公司新聞中心副主任譚劍介紹說，為避免浪費，職工食堂根據(jù)各基層單位報餐情況來準備食材，并根據(jù)職工下班時間下鍋炒菜，防止出鍋太久影響菜品口味，確保飯菜好吃清盤，減少浪費。
為保障倡議取得實效，水電四局建立健全監(jiān)督檢查機制，以剛性制度約束員工行為。職工就餐結束后，在餐具回收處有專人“站崗”，對存在浪費行為的人員進行教育勸導。“我們是自助餐，大家難免會有眼大肚子小的時候，除工作人員督促外，我們食堂還裝有監(jiān)控設備，發(fā)現(xiàn)浪費行為就要進行通報，以此來規(guī)范大家的行為。”辦公室負責人燕紅偉說。
杜絕餐飲浪費，不分國界，更不分國籍，“文明用餐”靚麗風景線一直延伸到公司海外項目。
“米飯、炒青菜、小燉肉、鹵蛋都能打半份。”水電基礎局老撾萬象新酒店項目部餐廳推出“半份飯”，熱氣騰騰的飯菜陸續(xù)出鍋，大家排隊按照喜好打飯，熟悉的家鄉(xiāng)味道和整潔的就餐環(huán)境，讓海外奮斗者找到了家的歸屬感。“不光菜量減半，花卷、饅頭等面點也都變成了小個頭，大家吃的可口，自然就不會浪費了。”萬象新酒店負責人任孝說。
印尼玻雅項目地處熱帶偏遠地，蔬菜消耗量大，儲存周期短，一旦采購多了就容易變質浪費。“避免就餐浪費，我們的開心農(nóng)場功不可沒。”項目后勤負責人靳鑫談到文明用餐頗有心得，項目部在生活區(qū)開辟了一塊菜園，種上生菜、黃瓜、長豆角、串番茄，隨吃隨摘，綠色天然，還成了大伙業(yè)余時間勞動鍛煉的好去處，吃起自己動手種的菜自然就“光盤行動”了。
在孟加拉國疫情防控關鍵時期，巴瑞薩運營營地項目雖然廚師人員少，但還是專門為孟籍員工制作特色清真餐，讓他們加強營養(yǎng)。在中方員工的感召下，孟籍員工不僅大力配合防疫舉措，全身心投入復工復產(chǎn)，還積極參與到“光盤行動”中。“感謝中國電建特地為我們制作的營養(yǎng)餐，不剩飯，不剩菜，我們有責任參與進來。”孟籍員工哈西布說。
踐行新風，讓“光盤行動”成為電建時尚
“滴!請刷卡。”在電建核電公司機關餐廳，明亮的櫥窗前整齊擺放著用“小蝶”盛好的菜肴，廣大職工有序自助選取，“小蝶”內(nèi)含芯片，所有菜品在機器上自動顯示總金額，價錢精確到“角”。這款“打菜神器”，讓就餐者吃多少、打多少，從源頭上杜絕產(chǎn)生浪費。“現(xiàn)在餐廳全程自助，喜歡吃的菜就多打點，不愛吃的就不打，碟小量少，飯量小的女同志都可以自由掌握，不會造成浪費!”正在打飯的女員工孫荷蕾說。
“新設備投運一年來，食堂的廚余垃圾比往年同比減少四分之三，在減少浪費的同時，更減少了廣大職工排隊就餐的時間，安全、衛(wèi)生、環(huán)保、高效，受到大家普遍好評。”后勤管理中心負責人表示。
開展文藝創(chuàng)作，掀起風尚浪潮。水電九局將文藝創(chuàng)作與落實指示精神相結合，活動涌現(xiàn)出《讓厲行節(jié)約蔚然成風》專題視頻、《克勤于儉 克儉于家》書法、《光盤行動》漫畫、《珍惜糧食，踐行光盤，拒絕“剩”宴》簡筆畫等一大批優(yōu)秀作品，讓厲行節(jié)約寓教于樂、深入人心。
水電十一局組織廣大青年員工，在職工食堂開展“快閃”行動，20余名青年團員喊出“一粥一飯，當思來之不易”“節(jié)約為榮、浪費可恥”“對舌尖上的浪費說NO!”等響亮口號，掀起愛節(jié)約、要節(jié)約的時尚浪潮。
水電一局則利用抖音受眾廣、傳播快、效果好等優(yōu)勢，以從我做起，拒絕“舌尖上的浪費”為主題，精心選址布景，專注導演拍攝，將主人公周末期間買菜、做飯、用餐、洗刷等全過程進行解說展示，生動呈現(xiàn)了身邊人勤儉節(jié)約的真實生活，在受眾中廣泛樹立起節(jié)約為榮的良好風尚。
一貫緊跟時尚潮流的電建地產(chǎn)公司·南國置業(yè)，積極響應國家號召，在南國置業(yè)泛悅mall·科華店美食城中，一部關于減肥不等于浪費、“小姐姐”帶你光盤行動的短視頻正在緊張錄制中。該視頻以生動鮮活的方式，提示大家要珍惜糧食、反對浪費，同時號召廣大女性朋友科學減肥，保持健康。
水電五局、河北院、電建重工公司、江西電建公司、河南工程公司等企業(yè)紛紛采取多種措施，制止餐飲浪費、反對鋪張浪費，推動崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約的良好習慣蔚然成風。
“舌尖上的浪費”，事關人民群眾切身利益，事關糧食安全、國計民生。在即將實現(xiàn)全面建成小康社會目標、打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的關鍵歷史時期，中國電建干部職工將攜起手來，以更加有力的措施，更為積極的姿態(tài)，一起做文明用餐行動的傳播者、實踐者、示范者。
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