本人不大會(huì)炒菜，但是正如沒(méi)吃過(guò)豬跑但見(jiàn)過(guò)豬走路那樣知道炒菜是咋回事。俺感覺(jué)生活如菜。說(shuō)理如下：
其一，這菜下鍋之前，一得摘，二得洗。摘是摘去菜中的老枝黃葉，洗是洗去菜中的泥沙或是殘留的農(nóng)藥等等。這些東西不摘不洗，是去除不了的，是要影響菜的口味和質(zhì)量的。生活如菜，就是我們也要時(shí)?！罢比ド钪械哪切┯绊懮钯|(zhì)量的“枯枝黃葉”，清洗影響自己生活口味的“泥沙”，千萬(wàn)不能“泥沙俱下”。
其二，這菜得有調(diào)味品，炒菜沒(méi)有了調(diào)味品，如同巧婦難為無(wú)米之炊一樣，再高級(jí)的大廚也做不出味道鮮美的菜來(lái)。沒(méi)有了調(diào)味品的菜是乏味的，沒(méi)有調(diào)味品的生活也是單調(diào)乏味的。對(duì)于調(diào)味品，有兩種說(shuō)法，一種是實(shí)指，如油鹽醬醋蔥姜蒜，這些東西確實(shí)少不了的，隱藏生活的“油鹽醬醋蔥姜蒜”何處找，我們經(jīng)常感到生活沒(méi)意思，就是因?yàn)闆](méi)有找到生活中的他們。他們藏在我們生活的視野中，但是往往處于被遺忘的邊緣。生活需要我們?nèi)ふ疫@些讓我們生活有滋有味的調(diào)味品。也許宅男宅女吊絲的生活就是一道沒(méi)有調(diào)味品的炒菜，自然是乏味至極的。另一種是虛指，我們常說(shuō)，饑餓是最好的調(diào)味品。菜的味道不僅僅在于自身，更在于吃他的人處于一種啥樣的狀態(tài)。如果這個(gè)人真是餓的，有一種努力吃菜的欲望，那么菜即便是質(zhì)量差一些，也是無(wú)妨的；但是如果這個(gè)人生病了或者心事重重啥的，對(duì)于吃菜沒(méi)有任何欲望，那么估計(jì)山珍海味也是白搭。所以從這個(gè)意義上講，生活得有情趣。吃菜有吃菜的感覺(jué)、情境和氣氛， 生活也得有生活的理想、意象和目標(biāo)。
其三，無(wú)論是做菜還是吃菜，僅僅是菜都沒(méi)有啥意思。一方面，菜得配點(diǎn)啥主食，當(dāng)然如果整的是大菜硬菜，沒(méi)有酒是一種遺憾，從這方面講，生活得有主有次，有主角有配角，有主打還得有些彩頭，這樣的生活才充實(shí)多彩；另一方面，做一桌好菜，一個(gè)人吃也好像沒(méi)有啥意思，如果有一兩知己，親密摯友或是人生的至愛(ài)伴侶一起享受，那才是一種美好的時(shí)光，從這方面講，生活要與人共享。有人說(shuō)，與人共享，快樂(lè)加倍，煩惱減半，還是很有道理的。快樂(lè)獨(dú)享而不知與人分享，很容易走向狹隘和自私，而遇到煩惱僅僅自己承擔(dān)而不懂與人分擔(dān)，很容易讓自己傷得更深甚至走向極端。
生活如菜，菜如生活。努力做出一道色香味俱全的好菜，努力過(guò)一種好的生活，努力活出一個(gè)豐富多彩的清新自我。（淳化縣供電分公司 羅明）
